👩🍳 Hazırlanışı
Geniş bir tencereye suyu ve tuzu ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su tamamen kaynadığında makarnayı ekleyin.
Makarnayı paketin üzerinde yazan süreden 1-2 dakika daha az pişirin. 'Al dente' kıvamı için makarnanın ortası hafifçe sert kalmalıdır. Ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
Doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin. Sosu kısık ateşte, makarna pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Pişen makarnayı süzün (bir fincan makarna suyu ayırın) ve doğrudan sostaki tavaya aktarın. Ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek sosla makarnayı 1 dakika kadar birlikte pişirin.
Ateşten alın, taze fesleğen yapraklarını ekleyip karıştırın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
