👩🍳 Hazırlanışı
1
Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ile haşlayın ve suyunu tamamen süzün.
2
Soğan, sarımsak ve mantarları küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp sebzeleri suyunu çekene kadar soteleyin.
3
Haşlanmış mercimek, sotelenmiş sebzeler, ceviz içi, galeta unu ve baharatları mutfak robotuna alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
4
Harçtan elinizle hamburger köftesi boyutunda 4 adet köfte şekillendirin ve üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5
Geniş bir tavada çok az yağ ile köftelerin her iki tarafını da güzelce kızartın.
6
Hamburger ekmeklerini ısıtın. Arasına vejetaryen köftenizi, marul, domates, turşu ve dilediğiniz sosları ekleyerek servis yapın.
