👩🍳 Hazırlanışı
1
Ekmek kadayıfını geniş bir tepsiye yerleştirin ve üzerine ılık su dökerek 1-2 saat yumuşamasını bekleyin.
2
Yumuşayan kadayıfın suyunu süzün. Şekerin yarısını kadayıfın üzerine serpin.
3
Kalan şekeri bir tavada karamelize edin. Rengi dönünce üzerine yavaşça 2 litre sıcak suyu ekleyip karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve şerbeti hazırlayın.
4
Hazırladığınız sıcak şerbeti, tepsideki kadayıfın üzerine gezdirerek dökün. Tepsiyi ocağa alın ve kısık ateşte şerbeti çeke çeke pişirin.
5
Şerbetini tamamen çeken ve rengi koyulaşan kadayıfı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine bol manda kaymağı ve Antep fıstığı serperek servis yapın.
