👩🍳 Hazırlanışı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız elmaları, toz şekeri ve suyu geniş bir tencereye alın. Şekerin erimesi için karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
İçine çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyin.
Reçel kıvam alana ve elmalar şeffaflaşıp yumuşayana kadar, yaklaşık 40-50 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Kıvamını kontrol etmek için soğuk bir tabağa bir damla reçel damlatın; dağılmıyorsa olmuş demektir.
Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin, bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.
İlk sıcağı çıktıktan sonra (yaklaşık 5 dakika sonra) önceden sterilize edilmiş sıcak kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin ve soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
