👩🍳 Hazırlanışı
İlk olarak iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şekeri ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve harcı soğumaya bırakın.
Hamur için, oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini bir yoğurma kabında karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın ve ortasına soğumuş elmalı harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun.
Hamuru kapatıp istediğiniz şekli (yuvarlak, poğaça gibi veya ay şeklinde) verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun!
