👩🍳 Hazırlanışı
1
Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suda bekletin ve ertesi gün suyunu süzün.
2
Düdüklü tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3
Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
4
Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
5
Süzülmüş fasulyeleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi tencereye ekleyip karıştırın.
6
Fasulyelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
7
Düdüklü tencerede yaklaşık 30-40 dakika, normal tencerede ise fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin.
8
Sıcak olarak pilav ve turşu eşliğinde servis yapın.
