👩🍳 Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika daha pişirin, limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin, üzerindeki köpükleri alın ve sıvı yağ ile karıştırın.
Tepsiyi yağlayın ve baklava yufkasının bir katını serin, üzerine fırça yardımıyla yağ karışımından sürün. Her iki yufkada bir yağ sürerek yufkaların yarısını tepsiye dizin.
Yufkaların yarısını serdikten sonra, iri çekilmiş ceviz içini her yerine eşit şekilde yayın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde, her iki katını bir yağlayarak üzerine serin.
Baklavayı keskin bir bıçakla istediğiniz şekilde (genellikle kare veya baklava dilimi) kesin. Kalan yağ karışımını kesik yerlerine de gelecek şekilde üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri ve altı güzelce kızarana kadar yaklaşık 40-50 dakika kontrollü pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti bir kepçe yardımıyla her yerine gezdirerek dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
