👩🍳 Hazırlanışı
Sushi pirincini paket talimatlarına göre yıkayın ve haşlayın. Ayrı bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırıp ocakta şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın. Haşlanmış sıcak pirincin üzerine bu sirkeli karışımı döküp nazikçe karıştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
İç malzemeleri hazırlayın. Salatalık, avokado ve kullanacağınız deniz ürününü (surimi, somon vb.) ince uzun şeritler (jülyen) halinde kesin.
Bambu matın (makisu) üzerine nori yaprağını parlak tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. Ellerinizi hafifçe ıslatarak soğumuş pirinçten bir avuç alıp nori'nin üzerine, üst kenarda yaklaşık 2 cm boşluk bırakarak yayın. Pirincin üzerine susam serpebilirsiniz.
Pirinçli yüzeyin size yakın olan kenarına hazırladığınız iç malzemelerden bir sıra halinde dizin. Bambu mat yardımıyla, başparmaklarınızla matı destekleyerek nori'yi sıkıca kendinize doğru yuvarlayın. Rulonun ucunu birkaç pirinç tanesiyle veya suyla yapıştırın.
Çok keskin ve ıslak bir bıçak kullanarak ruloyu önce ortadan ikiye, ardından her bir parçayı 3-4 eşit parçaya bölerek dilimleyin. Soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile hemen servis yapın.
