👩🍳 Hazırlanışı
Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Yıkanmış kırmızı mercimekleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için blender'dan geçirin.
Ayrı bir kapta terbiye için yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp yavaşça ve sürekli karıştırarak terbiyeye ekleyin (bu işleme ılıştırma denir ve terbiyenin kesilmesini önler).
Ilıştırdığınız terbiyeyi, yine sürekli karıştırarak yavaşça tenceredeki çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Nane ve pul biberi ekleyip hafifçe kızdırın.
Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine kızdırdığınız naneli tereyağını gezdirerek sıcak servis yapın.
