👩🍳 Hazırlanışı
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Suyundan bir kepçe ayırıp süzün.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosis kıymasını ekleyip bir kaşık yardımıyla parçalayarak kahverengileşene kadar kavurun.
Doğranmış soğanları tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından sarımsak ve mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi tavaya ekleyin. Karıştırın ve sosu kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kaynatarak lezzetlerin birleşmesini sağlayın.
Kremayı ve rendelenmiş Parmesan peynirinin yarısını ekleyip karıştırın. Sos kıvam alana kadar bir iki dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı ve ayırdığınız makarna suyunu sosa ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak sosun makarnaya tamamen yapışmasını sağlayın.
Servis tabaklarına alın, üzerine kalan Parmesan peynirini ve taze fesleğen yapraklarını serpiştirerek sıcak servis yapın.
