👩🍳 Hazırlanışı
1
Bakır bir sahanı veya yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın.
2
Tereyağını ekleyin ve köpürerek erimesini bekleyin. Tereyağının yanmamasına dikkat edin.
3
Yumurtaları, sarılarını patlatmamaya özen göstererek teker teker tavanın içine kırın.
4
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
5
Yumurta beyazları tamamen katılaşana ve opak bir renk alana, sarıları ise damak zevkinize göre akışkan kalana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
6
Ocağın altını kapatın, üzerine pul biber serpiştirip sıcak olarak, yanında taze ekmekle hemen servis edin.
