👩🍳 Hazırlanışı
Fırını 180°C'ye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın. Şeftalilerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, krema kıvamına gelip rengi açılana kadar mikserle yüksek devirde çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa bir süre daha çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyerek spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırın.
Doğradığınız şeftali küplerini kek harcına ekleyip nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız harcı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Fırından çıkan keki 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
