👩🍳 Hazırlanışı
1
Pirinci tuzlu ılık suda 20 dakika bekletin, ardından nişastası gidene kadar iyice yıkayıp süzün.
2
Geniş bir pilav tenceresinde tereyağını ve sıvı yağı eritin. Süzdüğünüz pirinçleri ekleyip şeffaflaşana kadar orta ateşte kavurun.
3
Didiklenmiş tavuk etlerini ve haşlanmış nohutları ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
4
Sıcak tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip son bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ateşi en kısık ayara getirin.
5
Pilav suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6
Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağı ile tencere arasına temiz bir kağıt havlu koyun ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra nazikçe karıştırarak servis edin.
