1 tarif bulundu
Patlıcanlı Volovan, Fransız mutfağından köken alan bir aperatif çeşididir ve genellikle özel etkinliklerde veya davetlerde sunulur. Volovan, ince hamurdan yapılan bir kabuk içinde çeşitli dolgularla servis edilen bir lezzettir; patlıcan ise bu dolgunun popüler bir malzemesi haline gelmiştir. Yemeğin kültürel önemi, hem Fransız gastronomisindeki zarafeti hem de Türk mutfağındaki patlıcanın çok yönlülüğünü bir araya getirmesi ile ortaya çıkar.
