Türk Mutfağı

Fırında Köfte Patates

Name: Fırında Köfte Patates
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr orta yağlı dana kıyma; 4 adet orta boy patates; 2 adet domates; 3 adet sivri biber; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 3 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber; Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kekik

60dk

4-6

480kcal

📜 Tarihçe & Bilgi

Fırında köfte patates, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir, kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Hem köfte hem de patates, zengin Anadolu mutfağında yer alan malzemelerdir; köftenin kıvamı ve lezzeti, yöresel baharatlarla zenginleştirilirken, patates ise yemeğe hem besleyicilik hem de tat katmaktadır. Bu yemek, özellikle aile sofralarında bir araya gelmeyi simgeler ve misafir ağırlama geleneklerinde önemli bir yere sahiptir.

🥕 Malzemeler

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, maydanoz ve baharatları birleştirip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

2. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Domatesleri halka halka, biberleri ise birkaç parçaya bölün.

3. Fırın tepsisine veya borcama köfteleri ve patates dilimlerini aralıklı olarak dizin. Üzerlerine domates dilimlerini ve biberleri yerleştirin.

4. Sosu için bir kasede salçayı sıcak su ile ezin. Zeytinyağı ve kekiği ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu tepsideki malzemelerin üzerine gezdirerek dökün.

5. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, patatesler yumuşayıp köftelerin üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Fırında Köfte Patates

📜 Tarihçe & Bilgi

🥕 Malzemeler

👩‍🍳 Hazırlanışı

Bu tarifi değerlendirin