"1 adet yumurta" İçeren Tarifler
37 tarif bulundu
Kahveli Bisküvili Pasta
Kahveli bisküvili pasta, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Kökleri, İtalyan tiramisusu gibi kahve ile lezzetlendirilmiş tatlılara dayansa da, Türk damak zevkine uygun şekilde bisküvilerin kullanılmasıyla farklı bir boyut kazanmıştır. Bu pratik tatlı, hem kolay hazırlanışı hem de kahvenin aromasıyla zenginleşen lezzeti sayesinde aile ve arkadaş buluşmalarında sıklıkla tercih edilir.
Lokmalık Pudra Şekerli Perişan Kurabiye
Lokmalık Pudra Şekerli Perişan Kurabiye, Osmanlı mutfağının zarif tatlılarından biri olarak bilinir. Adını, yapımındaki zengin malzemeler ve lezzetinden alarak, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir atıştırmalık haline gelmiştir. Bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve tatlı pudra şekeri kaplamasıyla, hem görsel hem de damak zevki açısından zengin bir deneyim sunar.
Meyveli Tartolet
Meyveli tartolet, Fransız mutfağının zarif tatlılarından biri olup, kökeni 19. yüzyıla kadar uzanır. Genellikle ince bir hamur tabanı üzerinde taze meyveler ve krema ile süslenen bu tatlı, Fransız pastacılığının inceliklerini yansıtırken, aynı zamanda yaz mevsiminin taze meyve çeşitlerini değerlendirmek için mükemmel bir fırsat sunar. Günümüzde özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen meyveli tartolet, hem görsel hem de tat olarak damakları şenlendirir.
Patlıcanlı Volovan
Patlıcanlı Volovan, Fransız mutfağından köken alan bir aperatif çeşididir ve genellikle özel etkinliklerde veya davetlerde sunulur. Volovan, ince hamurdan yapılan bir kabuk içinde çeşitli dolgularla servis edilen bir lezzettir; patlıcan ise bu dolgunun popüler bir malzemesi haline gelmiştir. Yemeğin kültürel önemi, hem Fransız gastronomisindeki zarafeti hem de Türk mutfağındaki patlıcanın çok yönlülüğünü bir araya getirmesi ile ortaya çıkar.
Yufkadan Tepsi Pizza
Yufkadan tepsi pizza, Türk mutfağının yaratıcı bir yorumudur ve geleneksel pizza ile Türk yufkasını birleştirir. Bu lezzetli yemek, özellikle Türkiye'nin Orta ve Güneydoğu bölgelerinde popülerdir ve ev yapımı yufka kullanılarak hazırlanması sayesinde aile sofralarında özel bir yere sahiptir. Yufkadan tepsi pizza, hem pratik hazırlanışı hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, farklı tat arayışında olanların ilgisini çeker.
Orman Meyveli Milföy
Orman Meyveli Milföy, Fransız mutfağının zarif hamur tatlılarından biridir ve geleneksel olarak çeşitli meyvelerle zenginleştirilmiş milföy hamurunun kullanılmasıyla hazırlanır. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında taze meyvelerin bolca bulunduğu dönemlerde popülerdir ve hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilir. Orman meyveleri, özellikle yaban mersini, frambuaz ve ahududu gibi çeşitlerin bir araya gelmesi, tatlıya hem renk katar hem de zengin bir aroma sunar, bu da onu hem geleneksel hem de modern sofralarda vazgeçilmez kılar.
Mücver Sarma
Mücver sarma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve genellikle kabak, patates gibi sebzelerin un ve yumurta ile harmanlanıp sarılmasıyla hazırlanır. Bu yemeğin kökeni, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanırken, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmiştir. Mücver sarma, hem zengin besin değeri hem de yöresel çeşitlilik sunmasıyla, Türk mutfak kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.
Brokolili Peynirli Poğaça
Brokolili Peynirli Poğaça, Türk mutfağının modern yorumlarından biri olarak, geleneksel poğaça tariflerine sağlıklı bir alternatif sunar. Brokoli, özellikle son yıllarda süper gıda olarak kabul edildiğinden, bu lezzetli hamur işinin popülaritesi artmıştır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, sebze tüketimini teşvik eden yaratıcı bir atıştırmalıktır.
Muzlu Yulaflı Muffin
Muzlu yulaflı muffin, sağlıklı atıştırmalıklar arasında popülerlik kazanmış bir lezzettir ve kökeni, özellikle 20. yüzyılın sonlarına doğru sağlıklı beslenme trendleriyle ilişkilendirilir. Yulaf, besleyici özellikleriyle bilinirken, muz ise doğal tatlandırıcı olarak kullanılarak şeker tüketimini azaltmaya yardımcı olur. Bu muffinler, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunarak, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Sigara Böreği
Sigara böreği, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. İnce yufka ile sarılan ve genellikle peynir, kıyma veya sebze ile doldurulan bu atıştırmalık, hem sokak lezzetleri arasında hem de özel davetlerde sıkça tercih edilir. Adını, ince ve uzun şekli nedeniyle sigaraya benzetilmesinden alır ve Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli versiyonları bulunur, bu da onun kültürel zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtır.
Ispanaklı Poğaça
Ispanaklı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir ve özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Osmanlı dönemine kadar uzanan bu lezzet, hamur işi kültürünün bir parçası olarak gelişmiş, zamanla farklı bölgelerde çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir. Ispanak gibi besleyici bir malzeme kullanılması, bu poğaçayı hem sağlıklı hem de pratik bir seçeneğe dönüştürmüştür.
Izgara Köfte
İzgara köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve kökeni Osmanlı dönemine kadar uzanır. Biftek veya kıyma ile hazırlanan köfteler, genellikle şişte pişirilerek servis edilir; bu yöntem, etin lezzetini artırırken, mangal kültürüyle de derin bir bağ kurar. Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli baharatlar ve soslarla zenginleştirilen izgara köfte, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda dostluk ve paylaşımın simgesi olarak sofralarda yer alır.
Kalburabastı
Kalburabastı, Osmanlı mutfağının lezzetli ve geleneksel bir tatlısıdır, kökeni 15. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Adını, hamurun kalburdan geçirilerek şekillendirilmesinden alan bu tatlı, iç harcı olarak genellikle ceviz veya kayısı marmeladı kullanılarak hazırlanır. Hem özel günlerde hem de günlük yaşamda tüketilen kalburabastı, Türk kültüründe misafirperverliğin ve paylaşmanın simgesi olarak önemli bir yere sahiptir.
Mantı
Mantı, Orta Asya kökenli bir yiyecek olup, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İlk olarak göçebe Türk toplulukları tarafından yapılan mantı, zamanla Anadolu'ya yayılarak farklı bölgelerde çeşitli varyasyonlar kazandı. Üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilen mantı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda aile ve misafirlik kültürünün de önemli bir parçasıdır.
Yoğurtlu Pideli Köfte (Bursa Usulü)
Yoğurtlu Pideli Köfte, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan zengin bir mutfak geleneğine sahip olan Bursa'nın özgün lezzetlerinden biridir. Bu yemek, köfte ve pideyi bir araya getirerek hem damak zevkini hem de yemeğin görselliğini ön plana çıkarır. Yoğurt ile servis edilmesi, Türk mutfağındaki yoğurt kullanımının ne denli önemli olduğunu ve yemeğin ferahlatıcı etkisini vurgular; böylece misafirperverlik ve paylaşım kültürünün bir sembolü haline gelir.
Fırında Köfte Patates
Fırında köfte patates, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir, kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Hem köfte hem de patates, zengin Anadolu mutfağında yer alan malzemelerdir; köftenin kıvamı ve lezzeti, yöresel baharatlarla zenginleştirilirken, patates ise yemeğe hem besleyicilik hem de tat katmaktadır. Bu yemek, özellikle aile sofralarında bir araya gelmeyi simgeler ve misafir ağırlama geleneklerinde önemli bir yere sahiptir.
Ev Yapımı Klasik Hamburger
Ev yapımı klasik hamburger, kökeni 19. yüzyılın sonlarına dayanan ve Almanya'nın Hamburg şehrine atfedilen bir yemektir. Amerika'ya göç eden Almanlar sayesinde popülerlik kazanan hamburger, hızla fast food kültürünün sembolü haline gelmiştir. Bugün, bireysel tarifler ve malzeme çeşitliliği ile ev yapımı hamburgerler, aile ve arkadaşlarla bir araya gelmenin keyifli bir yolunu sunarak sosyal bir yemek deneyimi yaratmaktadır.
Keşkül
Keşkül, Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen geleneksel bir tatlıdır ve kökeni 15. yüzyıla kadar uzanır. Adını Arapça "keşkül" kelimesinden alarak, yoksulun ihtiyaçlarını simgeler ve özellikle hayır işlerinde ikram edilen bir yiyecek olarak kültürel bir öneme sahiptir. Genellikle süt, un ve şekerle yapılan bu tatlı, üzerine fındık veya badem serpilerek sunulur ve geleneksel Türk misafirperverliğinin bir göstergesi olarak özelleştirilir.
Patatesli Yumuşak Poğaça
Patatesli yumuşak poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir ve kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Geleneksel olarak çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, patatesin yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Her bölgenin kendine özgü tarifleriyle yapılan bu lezzet, aynı zamanda misafirperverliğin ve paylaşmanın simgesi olarak Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir.
Tarçınlı İç Harcıyla Elmalı Islak Kurabiye
Tarçınlı iç harcıyla elmalı ıslak kurabiye, Osmanlı mutfağının zengin tatlı kültürünün bir yansımasıdır. Elma, hem besleyici hem de tatlı bir meyve olarak, Türk mutfağında yüzyıllardır kullanılmakta ve özellikle kış aylarında sıcak tatlılarda tercih edilmektedir. Bu kurabiyenin tarçınla birleşimi, hem lezzet hem de aromatik derinlik katarken, misafirperverliğin ve paylaşmanın simgesi olarak sofralarda yer alır.
Tarçınlı İç Harcıyla: Elmalı Islak Kurabiye
Elmalı ıslak kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilir. Tarçınlı iç harcı, tarife geleneksel bir lezzet katarken, elmanın doğal tatlılığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu kurabiye, Osmanlı döneminden bu yana misafirperverliğin ve ev yapımı tatların simgesi olarak kültürel bir miras taşımaktadır.
İçi Labne Peynirli Ispanaklı Poğaça
İçi labne peynirli ıspanaklı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir ve genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. Poğaça, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan bir geçmişe sahiptir; o dönemde çeşitli malzemelerle zenginleştirilen hamur işleri, sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Ispanak ve labne peynirinin birleşimi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak, günümüz Türk mutfağında modern dokunuşlarla geleneksel tariflerin nasıl evrildiğini gösterir.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği
Ev yapımı hamburger ekmeği, 19. yüzyılın sonlarına doğru Amerika'da ortaya çıkan hamburgerin vazgeçilmez bir parçasıdır. İlk olarak Almanya'nın Hamburg şehrinden göç edenlerin getirdiği köfte ve ekmek birleşimi, zamanla tüm dünyada popülerleşerek fast food kültürünün simgelerinden biri haline gelmiştir. Günümüzde, ev yapımı hamburger ekmekleri, taze malzemelerle yapılan sağlıklı alternatifler sunarak hem lezzet hem de kişiselleştirme imkanı tanır.
Üzümlü Kurabiye
Üzümlü kurabiye, Osmanlı mutfağının zengin tatlarından biri olarak, özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde geleneksel olarak yapılan bir lezzettir. Kurabiyenin kökeni, yüzyıllar öncesine dayanan unlu mamuller geleneğine dayanırken, kuru üzüm kullanımı sayesinde hem tatlılık hem de besleyicilik kazanır. Türk kültüründe misafirperverliğin bir simgesi olarak, özel günlerde ve bayramlarda ikram edilen üzümlü kurabiyeler, aile bağlarını güçlendiren sosyal bir ritüel haline gelmiştir.
Balon Pişi
Balon Pişi, Türkiye'nin özellikle Karadeniz bölgesine özgü bir hamur işidir ve kökeni Osmanlı mutfağına dayanmaktadır. Adını, pişme sürecinde hamurun balon gibi şişmesinden alır; bu özellik, yemeğin hafif ve çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Geleneksel olarak çay saatlerinde veya misafirlere ikram edilen Balon Pişi, yerel kültürün sıcaklığı ve misafirperverliğini simgelerken, aynı zamanda bölgedeki unlu mamullerin çeşitliliğini de gözler önüne serer.
Muhallebili Milföy
Muhallebili Milföy, Osmanlı mutfağının zarif tatlarından biridir ve özellikle Ramazan aylarında sıkça tercih edilen bir tatlıdır. İnce katmanlı milföy hamurunun arasına konulan muhallebisi, hem hafifliği hem de lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Bu tatlı, geleneksel Türk tatlı kültüründe yerini almış olup, özel günlerde ve kutlamalarda misafirlere sunulan gösterişli bir lezzet olarak bilinir.
Salçalı Cevizli Haşlama İçli Köfte
Salçalı Cevizli Haşlama İçli Köfte, Türk mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biridir. Kökeni, Orta Asya'ya kadar uzanan içli köfte geleneğine dayansa da, Anadolu’da farklı yerel varyasyonlarla zenginleşmiştir. Ceviz ve salçanın birleşimi, yemeğe hem besleyici bir değer katar hem de sıcak yemekle soğuk meze arasındaki eşsiz dengeyi sağlar, bu da onu özel günlerin vazgeçilmezleri arasına sokar.
Sebzeli Dalyan Köfte
Sebzeli Dalyan Köfte, Türkiye'nin Ege Bölgesi'ne özgü bir yemektir ve adını Muğla'nın Dalyan kasabasından alır. Bu lezzetli köfte, kıyma ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanarak, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Dalyan, zengin tarım ürünleriyle meşhur olduğundan, bu yemeğin sebzelerle zenginleştirilmesi, yerel mutfak kültürünün bir yansımasıdır.
Sucuklu ve Peynirli Çıtır Milföy Bohçaları
Elinizdeki malzemelerle harika bir kahvaltılık veya atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Ancak bu tarifin olmazsa olmazı **milföy hamurudur**. Tarifi çok daha lezzetli hale getirmek için iç harcına küçük bir **domates** ve üzerine serpmek için **çörek otu** eklemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Gelin Çorbası
Gelin Çorbası, Türk mutfağının önemli ve geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle düğünlerde gelin için hazırlanan özel bir yemektir. Kökeni Osmanlı dönemine dayanan bu çorba, zengin içeriği ve doyurucu yapısıyla misafirlere sunulur, aynı zamanda yeni bir hayata adım atan çiftlere bereket getirdiğine inanılır. İçerisindeki malzemeler genellikle yöreye göre değişiklik gösterse de, ana unsurları olan nohut, et ve yoğurt, çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlar.
Şekerpare
Şekerpare, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve kökeni 15. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Adı, "şeker" ve "parça" kelimelerinden türemiştir; bu da tatlının şekerli ve küçük parçalar halinde sunulduğunu ifade eder. Geleneksel olarak bayram ve özel günlerde yapılan şekerpare, Türk mutfağının zengin kültürel mirasını yansıtan, badem ve irmik ile hazırlanan yumuşak dokulu bir tatlıdır.
Nutellalı Muzlu ve Taze Üzümlü Çıtır Milföy Katları
Elindeki malzemelerle harikalar yaratmaya hazır ol! Bu basit ama şık tatlı, çıtır milföyün Nutella, muz ve üzümün tazeleyici lezzetiyle buluşmasıdır. Tarifi bir üst seviyeye taşımak istersen, milföylerin üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı ve servis için biraz pudra şekeri ekleyebilirsin. Bu dokunuşlar tatlını hem daha parlak hem de daha profesyonel gösterecektir.
Avokado Püresi ve Sucuk Cipsli Milföy Volovanı
Milföyün çıtırlığı, avokadonun kremsi dokusu ve sucuğun baharatlı lezzeti birleşerek harika bir başlangıç veya atıştırmalık oluşturuyor. Tarifi bir üst seviyeye taşımak için 1 adet limon (pürenin kararmaması ve lezzeti için) ve milföylerin altın rengi olması için 1 adet yumurta eklemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Analı Kızlı Çorbası
Analı Kızlı Çorbası, Türk mutfağının zengin ve derin köklerine sahip bir yöresel lezzetidir, özellikle İç Anadolu bölgesinde sıkça tüketilir. Adını, çorbanın içinde yer alan "analı" ve "kızlı" köftelerden alır; bu köfteler, bir anne ve kız figürünü simgeler, dolayısıyla aile bağlarını ve birlikteliği temsil eder. Yüzyıllardır süregelen bu geleneksel tarif, hem besleyici özelliği hem de sosyal bir araya gelme unsuru olarak, Türk kültüründe önemli bir yer tutar.
Beyaz Peynir Dolgulu Patates Kroket
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve akışkan beyaz peynir dolgulu, elinizdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz harika bir atıştırmalık. Tarifi çok daha lezzetli ve tam kıvamında yapmak için sadece **galeta unu** ve **kızartmak için sıvı yağa** ihtiyacınız olacak. Bu iki küçük ekleme, kroketlerinizi bambaşka bir seviyeye taşıyacak!
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı, Türkiye'nin Kayseri iline özgü geleneksel bir yemektir ve Orta Asya kökenli olduğu düşünülmektedir; göçebe Türk topluluklarının etli hamur işlerini bu bölgeye taşımalarıyla şekillenmiştir. İnce hamurun içine kıyma konularak hazırlanan mantılar, genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir, bu da yemeğe zengin bir lezzet katmaktadır. Kayseri Mantısı, sadece bir yemek olmanın ötesinde, ailelerin bir araya geldiği, kültürel mirasın paylaşıldığı özel anların da simgesidir.
İzmir Köfte
İzmir Köfte, Türkiye'nin Ege Bölgesi'ne özgü lezzetli bir yemektir ve kökeni Osmanlı mutfağına dayanmaktadır. Bu yemekte, baharatlarla harmanlanmış kıyma, patates ve domates gibi malzemeler bir araya getirilerek fırında pişirilir. İzmir Köfte, hem zengin tadı hem de Ege'nin taze malzemeleriyle harmanlanması nedeniyle yerel kültürde önemli bir yere sahiptir ve genellikle aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası olarak sunulur.