👩🍳 Hazırlanışı
Önce şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kıvam alınca limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Bu en önemli adım!
Hamuru hazırlayın: Un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, su, kabartma tozu ve tuzu derin bir kapta pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Hamuru dinlendirin: Hazırladığınız hamuru, ucuna yıldız duy takılmış bir sıkma torbasına doldurun ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Kızartma zamanı: Geniş ve derin bir tavada bol yağı kızdırın. Sıkma torbasındaki hamuru, kızgın yağa halka şeklinde sıkın.
Altın rengi olana kadar çevirerek kızartın. Kızaran tatlıları bir kevgirle yağdan alın ve hiç beklemeden soğuk şerbetin içine atın.
Şerbeti çekmesini bekleyin: Tatlıları şerbetin içinde 1-2 dakika kadar bekletip şerbeti iyice çekmelerini sağlayın ve ardından servis tabağına alın.