Pankek
Türk Mutfağı

Pankek

20dk
4 kişilik
250kcal (porsiyon başına, üst malzemeler hariç)

📜 Tarihçe & Bilgi

Pankek, kökeni antik dönemlere dayanan ve dünyanın çeşitli mutfaklarında farklı versiyonları bulunan bir yemektir. İlk olarak Yunan ve Roma dönemlerinde yapılan, un, süt ve yumurta karışımından oluşan hamurlar, zamanla farklı malzemelerle zenginleştirilmiştir. Özellikle Amerikan mutfağında kahvaltı kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelen pankek, tatlı veya tuzlu soslarla servis edilerek sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir.

👩‍🍳 Hazırlanışı

1

1. Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.

Adım 1
2

2. Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

Adım 2
3

3. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Adım 3
4

4. Yapışmaz bir tavayı çok az yağ ile ısıtın. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün.

Adım 4
5

5. Üzeri göz göz olunca bir spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

Adım 5
6

6. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Bal, reçel veya taze meyvelerle servis yapın.

Adım 6

Bu tarifi değerlendirin