"Beşamel sos için:" İçeren Tarifler
2 tarif bulundu
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka, Osmanlı mutfağının zengin geleneklerinden beslenen ve özellikle Türk, Yunan ve Orta Doğu mutfaklarında yer bulan bir yemektir. Genellikle kıyma, patlıcan ve domatesle hazırlanan bu tabak, hem besleyici hem de lezzetli oluşuyla bilinir. Patlıcanın "baba ocağı" olarak bilinen Hindistan'dan başlayarak Akdeniz'e yayılan serüveni, musakkanın farklı kültürlerde çeşitli varyasyonlarla anılmasına olanak tanımıştır.
Şakşuka
Şakşuka, kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na dayanan, özellikle Türk mutfağında popüler bir sebze yemeğidir. Genellikle patlıcan, domates ve biber gibi malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem zengin bir lezzet profiline sahip hem de mezeler arasında sıkça tercih edilir. Şakşuka, Orta Doğu mutfaklarında da benzer şekillerde yer bulurken, özellikle yaz aylarında hafif ve serinletici bir seçenek olarak öne çıkar.