👩🍳 Hazırlanışı
Derin bir yoğurma kabında yoğurt, yumurta ve tuzu bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Unun bir kısmını ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın.
Açtığınız hamurdan bir su bardağı ağzı veya yuvarlak bir kalıp ile daireler kesin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağın yeterince kızgın olduğundan emin olmak için küçük bir hamur parçası atıp test edebilirsiniz.
Kestiğiniz hamurları kızgın yağa atın. Hamurlar hemen şişip balon gibi olacak ve yağın yüzeyine çıkacaktır.
Bir tarafı altın rengi olunca maşa yardımıyla çevirerek diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
Kızaran pişileri kevgirle alıp fazla yağını süzmesi için kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına yerleştirin.
Sıcak olarak peynir, zeytin ve domates eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun!
