👩🍳 Hazırlanışı
İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu gezdirip karıştırın. Kabın üzerini kapatarak bulgurun suyu çekip şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Bulgur şişerken kuru soğanı çok ince doğrayın. Taze soğan, maydanoz ve naneyi de ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Şişen bulgurun üzerine domates ve biber salçasını, zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana ve bulgur salçanın rengini alana kadar yoğurun veya kaşıkla eze eze karıştırın.
Son olarak doğradığınız tüm yeşillikleri ve domatesleri bulgurlu karışıma ekleyin. Yeşillikleri ezmeden, nazikçe alttan üste doğru karıştırın.
Kısırı servis tabağına alın. Yanında marul yaprakları veya turşu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
