"1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)" İçeren Tarifler
24 tarif bulundu
Lokmalık Pudra Şekerli Perişan Kurabiye
Lokmalık Pudra Şekerli Perişan Kurabiye, Osmanlı mutfağının zarif tatlılarından biri olarak bilinir. Adını, yapımındaki zengin malzemeler ve lezzetinden alarak, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir atıştırmalık haline gelmiştir. Bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve tatlı pudra şekeri kaplamasıyla, hem görsel hem de damak zevki açısından zengin bir deneyim sunar.
Mücver Sarma
Mücver sarma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve genellikle kabak, patates gibi sebzelerin un ve yumurta ile harmanlanıp sarılmasıyla hazırlanır. Bu yemeğin kökeni, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanırken, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmiştir. Mücver sarma, hem zengin besin değeri hem de yöresel çeşitlilik sunmasıyla, Türk mutfak kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.
Brokolili Peynirli Poğaça
Brokolili Peynirli Poğaça, Türk mutfağının modern yorumlarından biri olarak, geleneksel poğaça tariflerine sağlıklı bir alternatif sunar. Brokoli, özellikle son yıllarda süper gıda olarak kabul edildiğinden, bu lezzetli hamur işinin popülaritesi artmıştır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, sebze tüketimini teşvik eden yaratıcı bir atıştırmalıktır.
Muzlu Yulaflı Muffin
Muzlu yulaflı muffin, sağlıklı atıştırmalıklar arasında popülerlik kazanmış bir lezzettir ve kökeni, özellikle 20. yüzyılın sonlarına doğru sağlıklı beslenme trendleriyle ilişkilendirilir. Yulaf, besleyici özellikleriyle bilinirken, muz ise doğal tatlandırıcı olarak kullanılarak şeker tüketimini azaltmaya yardımcı olur. Bu muffinler, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunarak, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Ispanaklı Poğaça
Ispanaklı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir ve özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Osmanlı dönemine kadar uzanan bu lezzet, hamur işi kültürünün bir parçası olarak gelişmiş, zamanla farklı bölgelerde çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir. Ispanak gibi besleyici bir malzeme kullanılması, bu poğaçayı hem sağlıklı hem de pratik bir seçeneğe dönüştürmüştür.
Izgara Köfte
İzgara köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve kökeni Osmanlı dönemine kadar uzanır. Biftek veya kıyma ile hazırlanan köfteler, genellikle şişte pişirilerek servis edilir; bu yöntem, etin lezzetini artırırken, mangal kültürüyle de derin bir bağ kurar. Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli baharatlar ve soslarla zenginleştirilen izgara köfte, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda dostluk ve paylaşımın simgesi olarak sofralarda yer alır.
Mantı
Mantı, Orta Asya kökenli bir yiyecek olup, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İlk olarak göçebe Türk toplulukları tarafından yapılan mantı, zamanla Anadolu'ya yayılarak farklı bölgelerde çeşitli varyasyonlar kazandı. Üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilen mantı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda aile ve misafirlik kültürünün de önemli bir parçasıdır.
Yoğurtlu Pideli Köfte (Bursa Usulü)
Yoğurtlu Pideli Köfte, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan zengin bir mutfak geleneğine sahip olan Bursa'nın özgün lezzetlerinden biridir. Bu yemek, köfte ve pideyi bir araya getirerek hem damak zevkini hem de yemeğin görselliğini ön plana çıkarır. Yoğurt ile servis edilmesi, Türk mutfağındaki yoğurt kullanımının ne denli önemli olduğunu ve yemeğin ferahlatıcı etkisini vurgular; böylece misafirperverlik ve paylaşım kültürünün bir sembolü haline gelir.
Fırında Köfte Patates
Fırında köfte patates, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir, kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Hem köfte hem de patates, zengin Anadolu mutfağında yer alan malzemelerdir; köftenin kıvamı ve lezzeti, yöresel baharatlarla zenginleştirilirken, patates ise yemeğe hem besleyicilik hem de tat katmaktadır. Bu yemek, özellikle aile sofralarında bir araya gelmeyi simgeler ve misafir ağırlama geleneklerinde önemli bir yere sahiptir.
Ev Yapımı Klasik Hamburger
Ev yapımı klasik hamburger, kökeni 19. yüzyılın sonlarına dayanan ve Almanya'nın Hamburg şehrine atfedilen bir yemektir. Amerika'ya göç eden Almanlar sayesinde popülerlik kazanan hamburger, hızla fast food kültürünün sembolü haline gelmiştir. Bugün, bireysel tarifler ve malzeme çeşitliliği ile ev yapımı hamburgerler, aile ve arkadaşlarla bir araya gelmenin keyifli bir yolunu sunarak sosyal bir yemek deneyimi yaratmaktadır.
Patatesli Yumuşak Poğaça
Patatesli yumuşak poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir ve kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Geleneksel olarak çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, patatesin yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Her bölgenin kendine özgü tarifleriyle yapılan bu lezzet, aynı zamanda misafirperverliğin ve paylaşmanın simgesi olarak Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir.
Tarçınlı İç Harcıyla Elmalı Islak Kurabiye
Tarçınlı iç harcıyla elmalı ıslak kurabiye, Osmanlı mutfağının zengin tatlı kültürünün bir yansımasıdır. Elma, hem besleyici hem de tatlı bir meyve olarak, Türk mutfağında yüzyıllardır kullanılmakta ve özellikle kış aylarında sıcak tatlılarda tercih edilmektedir. Bu kurabiyenin tarçınla birleşimi, hem lezzet hem de aromatik derinlik katarken, misafirperverliğin ve paylaşmanın simgesi olarak sofralarda yer alır.
Tarçınlı İç Harcıyla: Elmalı Islak Kurabiye
Elmalı ıslak kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilir. Tarçınlı iç harcı, tarife geleneksel bir lezzet katarken, elmanın doğal tatlılığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu kurabiye, Osmanlı döneminden bu yana misafirperverliğin ve ev yapımı tatların simgesi olarak kültürel bir miras taşımaktadır.
İçi Labne Peynirli Ispanaklı Poğaça
İçi labne peynirli ıspanaklı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir ve genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. Poğaça, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan bir geçmişe sahiptir; o dönemde çeşitli malzemelerle zenginleştirilen hamur işleri, sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Ispanak ve labne peynirinin birleşimi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak, günümüz Türk mutfağında modern dokunuşlarla geleneksel tariflerin nasıl evrildiğini gösterir.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği
Ev yapımı hamburger ekmeği, 19. yüzyılın sonlarına doğru Amerika'da ortaya çıkan hamburgerin vazgeçilmez bir parçasıdır. İlk olarak Almanya'nın Hamburg şehrinden göç edenlerin getirdiği köfte ve ekmek birleşimi, zamanla tüm dünyada popülerleşerek fast food kültürünün simgelerinden biri haline gelmiştir. Günümüzde, ev yapımı hamburger ekmekleri, taze malzemelerle yapılan sağlıklı alternatifler sunarak hem lezzet hem de kişiselleştirme imkanı tanır.
Üzümlü Kurabiye
Üzümlü kurabiye, Osmanlı mutfağının zengin tatlarından biri olarak, özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde geleneksel olarak yapılan bir lezzettir. Kurabiyenin kökeni, yüzyıllar öncesine dayanan unlu mamuller geleneğine dayanırken, kuru üzüm kullanımı sayesinde hem tatlılık hem de besleyicilik kazanır. Türk kültüründe misafirperverliğin bir simgesi olarak, özel günlerde ve bayramlarda ikram edilen üzümlü kurabiyeler, aile bağlarını güçlendiren sosyal bir ritüel haline gelmiştir.
Balon Pişi
Balon Pişi, Türkiye'nin özellikle Karadeniz bölgesine özgü bir hamur işidir ve kökeni Osmanlı mutfağına dayanmaktadır. Adını, pişme sürecinde hamurun balon gibi şişmesinden alır; bu özellik, yemeğin hafif ve çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Geleneksel olarak çay saatlerinde veya misafirlere ikram edilen Balon Pişi, yerel kültürün sıcaklığı ve misafirperverliğini simgelerken, aynı zamanda bölgedeki unlu mamullerin çeşitliliğini de gözler önüne serer.
Salçalı Cevizli Haşlama İçli Köfte
Salçalı Cevizli Haşlama İçli Köfte, Türk mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biridir. Kökeni, Orta Asya'ya kadar uzanan içli köfte geleneğine dayansa da, Anadolu’da farklı yerel varyasyonlarla zenginleşmiştir. Ceviz ve salçanın birleşimi, yemeğe hem besleyici bir değer katar hem de sıcak yemekle soğuk meze arasındaki eşsiz dengeyi sağlar, bu da onu özel günlerin vazgeçilmezleri arasına sokar.
Sebzeli Dalyan Köfte
Sebzeli Dalyan Köfte, Türkiye'nin Ege Bölgesi'ne özgü bir yemektir ve adını Muğla'nın Dalyan kasabasından alır. Bu lezzetli köfte, kıyma ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanarak, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Dalyan, zengin tarım ürünleriyle meşhur olduğundan, bu yemeğin sebzelerle zenginleştirilmesi, yerel mutfak kültürünün bir yansımasıdır.
Şekerpare
Şekerpare, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve kökeni 15. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Adı, "şeker" ve "parça" kelimelerinden türemiştir; bu da tatlının şekerli ve küçük parçalar halinde sunulduğunu ifade eder. Geleneksel olarak bayram ve özel günlerde yapılan şekerpare, Türk mutfağının zengin kültürel mirasını yansıtan, badem ve irmik ile hazırlanan yumuşak dokulu bir tatlıdır.
Analı Kızlı Çorbası
Analı Kızlı Çorbası, Türk mutfağının zengin ve derin köklerine sahip bir yöresel lezzetidir, özellikle İç Anadolu bölgesinde sıkça tüketilir. Adını, çorbanın içinde yer alan "analı" ve "kızlı" köftelerden alır; bu köfteler, bir anne ve kız figürünü simgeler, dolayısıyla aile bağlarını ve birlikteliği temsil eder. Yüzyıllardır süregelen bu geleneksel tarif, hem besleyici özelliği hem de sosyal bir araya gelme unsuru olarak, Türk kültüründe önemli bir yer tutar.
Beyaz Peynir Dolgulu Patates Kroket
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve akışkan beyaz peynir dolgulu, elinizdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz harika bir atıştırmalık. Tarifi çok daha lezzetli ve tam kıvamında yapmak için sadece **galeta unu** ve **kızartmak için sıvı yağa** ihtiyacınız olacak. Bu iki küçük ekleme, kroketlerinizi bambaşka bir seviyeye taşıyacak!
Kayseri Mantısı
Kayseri Mantısı, Türkiye'nin Kayseri iline özgü geleneksel bir yemektir ve Orta Asya kökenli olduğu düşünülmektedir; göçebe Türk topluluklarının etli hamur işlerini bu bölgeye taşımalarıyla şekillenmiştir. İnce hamurun içine kıyma konularak hazırlanan mantılar, genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir, bu da yemeğe zengin bir lezzet katmaktadır. Kayseri Mantısı, sadece bir yemek olmanın ötesinde, ailelerin bir araya geldiği, kültürel mirasın paylaşıldığı özel anların da simgesidir.
İzmir Köfte
İzmir Köfte, Türkiye'nin Ege Bölgesi'ne özgü lezzetli bir yemektir ve kökeni Osmanlı mutfağına dayanmaktadır. Bu yemekte, baharatlarla harmanlanmış kıyma, patates ve domates gibi malzemeler bir araya getirilerek fırında pişirilir. İzmir Köfte, hem zengin tadı hem de Ege'nin taze malzemeleriyle harmanlanması nedeniyle yerel kültürde önemli bir yere sahiptir ve genellikle aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası olarak sunulur.